松花蛋的做法大全家常?松花蛋的做法大全家常菜

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本文目录
豉汁排骨的正宗做法
【准备材料】:前排骨1根 ,山药一截 ,排骨排骨蒜头2粒 、家常豆豉15克,做法姜1块,豉汁豉汁常盐少许、排骨排骨生抽1勺、家常蚝油1勺 、白砂糖1/2勺 、料酒1勺、玉米淀粉1勺、花生油1勺 。
【具体做法】 :1 、排骨洗净砍成小块,放到清水中,把血水洗净,沥干水分 。用适量的盐、生抽、蚝油 、白砂糖、料酒、玉米淀粉 、花生油,搅拌均匀 ,腌制片刻 。
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2、蒜粒 、豆豉和姜,分别清洗干净。将蒜与豆豉一起剁碎 ,姜切成姜丝。放入排骨中调拌均匀 ,腌制十分钟 。
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3 、山药刨去外皮,切成薄片 ,均匀垫在碟子底下 ,再将腌制好的排骨均匀铺在山药上面。
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4、锅内放入适量水,并烧开 ,将排骨放入锅中隔水蒸十五分钟即可 。
魅厨粤式豉汁酱蒸排骨做法
准备食材:排骨200克 、豆豉20克 、姜1块、小葱1根 、生抽1茶匙、盐1茶匙。
排骨洗净。
姜切片、小葱切葱花 。
碗中放入排骨、姜、生抽、盐,拌匀腌制30分钟 。
然后将腌好的排骨放入盘内 ,撒上豆豉。
接着放入蒸锅内,上汽蒸30分钟。
最后撒上葱花即可。
四川豆豉蒸排骨的正宗做法
食材 :豆泡半斤、排骨400g 、生姜4片
方法/步骤 :
1 、准备食材 ,将豆泡 、排骨 、生姜一起洗净,切好,待用
2 、热锅中注水 ,煮沸,将排骨放入焯一遍 ,捞出 ,沥干水分
3、热锅中倒油,将生姜和排骨一起入锅 ,快速翻炒 ,不停混合均匀,淋上酱油、生抽
4、加一勺白糖 ,加适量水 ,翻炒均匀 ,再将豆泡倒入
5 、盖上锅盖焖一会儿,大火煮沸转至小火,大约25分钟后掀开锅盖,放盐等调料
6、翻炒均匀,大火收汁即可出锅
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