鳕鱼段的做法大全家常做法 鳕鱼炖豆腐家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1 、准备食材
。腐家法鳕鱼1片 、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺、段的大全炖豆盐1g 、做法做法蒜6粒、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒 ，胡椒粉和放上1克盐抹匀 ，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右
 。

3、将腌过的鳕鱼清洗后 
，用厨房纸吸尽水份 
。

4 、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中 ，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色  。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面 。

6、锅中水烧至上气 ，将鱼放在锅中。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量 ，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量，白糖适量
 ，醋适量，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻 ，这样利于保鲜 。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清、淀粉、盐、料酒和黑胡椒 。用手抓匀，朝着一个方向打匀 ，腌渍10分钟
。

4.准备好配料
：青椒片、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段  。

5.锅放油 ，放入花椒粒 ，小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘
。

炖鳕鱼最正宗的做法

1 、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐 ：1块、葱 ：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个 、大酱：1匙 、老抽 ：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺 、鸡精 ：1勺
、十三香：1勺  、耗油
：少许、糖：少许 、醋：几滴、清水：适量。

2 、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4
、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5 、加入适量清水，搅拌均匀

6
、锅内倒适量油
，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁，大火烧开

8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开 ，中火炖至收汁即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

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